Tartufo Nero d’Inverno (Tuber Brumale Vitt.)

Tartufo Nero d’Inverno (Tuber Brumale Vitt.)

Periodo di Ricerca e di Raccolta (Regione Lazio): 1 gennaio – 15 marzo

Peridio (o scorza): è di colore rosso scuro che diventa nero a maturazione e presenta verruche piramidate poco sporgenti.

Gleba (o polpa): è di colore grigio-nerastro leggermente violaceo.

Venature: sono bianche e ben marcate, che scompaiono con la cottura.

Spore: sono ovali, aculeate e non alveolate, riunite in aschi di 4-6.

Alberi Simbionti: faggio, quercia, nocciolo, carpino.

Altre informazioni: è poco profumato.




Edited by maxpower1th - 24/3/2015, 10:14