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| L'attuale normativa prescrive quali sono le caratteristiche botaniche ed organolettiche delle specie commerciali sopraindicate. Normalmente l'esame per l' accertamento delle specie puo' essere fatto a vista in base alle caratteristiche illustrate dalla normativa e in caso di dubbio o contestazione, con esame microscopico delle spore eseguito a cura del centro sperimentale di tartuficoltura di Sant' Angelo in Vado del Ministero dell' agricoltura e delle foreste, o del centro per lo studio della micologia del terreno del CNR di Torino o dei laboratori specializzati delle facolta' di scienze agrarie o forestali o di scienze naturali dell' universita' mediante rilascio di certificazione scritta.
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